沖縄の「あつあつ島豆腐」どう守る？ 衛生管理の新基準が正式決定

４０事業者が加盟する県豆腐油揚商工組合（久高将勝理事長）は同日、浦添市内で手引書の説明会を開いた。参加した１８事業者からは「５５度以上関連キーワードはありません