全国日本料理コンクールで最高賞 沖縄の創作料理店代表、サステナブル部門で ゴーヤーの種や ...

浦添市特産の桑の葉や魚の内臓など、さまざまな食材を検討したが、全国の審査員にも知名度のあるゴーヤーと豚を選択。見た目の美しさにもこだわった。「種やワタ関連キーワードはありません