「 桑 」 の情報 

沖縄県の浦添宜野湾漁協の組合員、新垣安弘さん（６９）＝浦添市＝が、市特産の桑の葉を餌にしたシラヒゲウニの陸上養殖に挑戦している。

沖縄県浦添市の特産物の原料となる桑の実が品種改良で５センチとなり、体積にすると在来種の７倍の大きさになった。収穫量は４月中に２トンを

浦添市では例年、学校給食で桑の実を使った食事を提供している。同日は当山共同調理場管轄の6校で実施された。 港川小学校では、児童らが

沖縄県の浦添特産の島桑を子どもたちに知ってもらおうと、港川小学校など市内小・中学校６校で１７日、給食に「桑の実ジャム」が提供された。